سلام دوستای گلم چطورین با اموزشای من😂😊خوشتون میاد اصن؟نظر بدین خو😫
امروز میخوام یکی از خوشمزه ترین غذاهای گیلان و بهتون اموزش بدم که به اسم شیرین قاتق یا آلو قیصی خورشت یا آلومسما میشناسنش😋خیلی خوشمزه و مجلسیه
جاتون خالی امروز خونه ی مادرشوهرم درست کردم و گفتم دستورشو براتون بذارم
خب بریم سراغ مواد لازم;(این مقدار تقریبن برای شش نفر کافیه)
سینه ی مرغ پخته شده(من هم ران ریختم هم سینه ولی بهتره فقط سینه باشه)به تعداد نفرات
پیاز سرخ شده پنج عدد متوسط
آلو سیاه برای هر نفر دو تا سه عدد
قیصی برای هر نفر چهار تا پنج عدد
کشمش برای هر نفر یک قاشق
زعفران دم کرده به میزان لازم
رب گوجه یک قاشق
ابلیمو به میزان لازم
شکر شش تا هشت قاشق(من حذف کردمش و فقط دو تا قند ریختم ولی دستور اصلیش داره ما شیرین زیاد زوس نداریم😬)
روغن به میزان لازم

طرز تهیه:اول مرغ و با پیاز زردچوبه نمک و فلفل پختم و بعد پیازای ریز خلال شده رو تو روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم
بعد تو همون روغن پیاز قیصی و آلو رو سرخ کردم و اونم کنار گذاشتم همچین مرغامو که پخته بود تو روغن یکم سرخ کردم بعد تو قابلمه چیدمشون البته من از قابلمه ی گمج که یه نوع ظرف سفالیه استفاده کردم😍
روی مرغام آلو و قیصی های سرخ شده رو ریختم و اب مرغ و اضافه کردم بعد ده دقیقه که جوش خوردن پیاز و رب و زعفرون و فلفل و نمک و اضافه کردم دوباره بعد ده دقیقه زعفرون اب شده رو اضافه کردم و همچنین ربی که تو روغن تفتش دادم و پنج دقیقه ی اخر کشمشایی که تو روغن با دارچین سرخ کردم و به خورشت اضافه کردم تا جا بیفته
نوووش جانتون😍😘
#گیلان
#لاهیجان
#شیرین_قاتق
#آلو_مسما
#آلو_خورشت
#آلو_قیصی_خورشت
#مسمای_آلو
#آموزش_شیرین_قاتق